鶯谷 博多三社塾

先日、鶯谷近くの「博多三社塾」に先日初訪問！

ラーメンは「雷」と「風」の二種類。

「雷」は本格的博多ラーメンの豚骨醤油、「風」はあっさり塩ラーメンとのこと。

とはいえ、写真で見る限り「風」も豚骨ベースのスープを使っているようで、こちらにも惹かれたが、結局博多ラーメン大好きの大マンボウは「雷」を頼むことにする。

店の作りは下町らしく、とても落ち着いた雰囲気・・・カウンター奥の方で3人のサラリーマン風の方がビールを傾けながら談笑している。

肝心のラーメンは・・・・・

おおっ！うまい！

予想以上の濃度で豚骨の旨みがしっかりと出ている。

「大塚のぼたん」とはやや系統が違うが、こちらも捨てがたい旨さだ

「ぼたん」とこの店は拙宅から同じくらいの距離にあり、この2店はヘビーローテーションになる予感・・・。

ただ、営業時間が21：00までとやや早いのが難かな

「美味しいですね」の大マンボウの一言に、店主が笑顔で話し掛けてきた・・・

「ようやく安定的に濃度が出せるようになった。開店当初はスープからエキスが上手く引き出せず・・・・」とのコメントに続き、某ラーメン界の大御所が、オープン間もないころに来店された時の話に・・・

「その時に満足の行く一杯を差し上げられなかったことがとても悔しい・・・・また訪問してくれないかなぁ」としきりに悔やんでおりました。

渾身の一杯に仕上がったといった店主の自信が感じられました。

訪問前にキャンペーン中の替え玉無料券を印刷して持参しておりましたが、美味しくなければ替え玉をせずに大塚のぼたんに移動して「替え玉」ならぬ「替え店」をするつもりでしたが、納得の味に当然無料券を出す(^^)

替え玉も硬めで注文。歯ごたえも申し分の無い本格的な博多ラーメンに大満足！

「今日の一言」

　　　替え玉を

　　　　　発案した人

　　　　　　　ノーベル賞(^^)

（・・・・・・・それでいいのかオレ・・・_|￣|○）