西日暮里 神無備

自宅近所の神無備に行きました。

土曜日の夜の20：00頃の訪問。

先客は2名で、待ち時間は5分程度・・・・最近土曜の夜はスムーズに入れるようだな。

だが！このところ土曜の夜は「ラーメン」売り切れが多いのか、それともたまたまなのか、ラーメンは実は一度も食べていないのです（涙）

かなり以前に「中華そば」というメニューがあった（と思う）頃に中華そばを食べたことはあるが、それ以降はずっとフラレっぱなしで「神無備そば」ばっかり・・・

今日は期待を込めて訪問したのだが、予想通りというか・・・・「すみません・・・ラーメンは売り切れで神無備そばしかないんです」という案内_|￣|○

さてさて、神無備そばであるが、透き通るような透明なスープにストレート麺

スープはコンソメスープのように黄金色で、にごりはもちろん油もほとんどない上品なもの

人気店の看板メニューではあるが、あえて個人的な好みを言わせてもらうならば・・・・・

「上品過ぎ！」なんだよなぁ(^^;;

ラーメンとしてではなく、上質のスープとして味わえば、とても美味しいスープかとは思うが、いかんせんがさつモノの大マンボウのカバー範囲とはちと違う！

麺もおそらくかん水を使わない、卵を使った繊細なタイプ（と思う）のだが、こちらもやはりちょっとカバー範囲から外れるかな・・・。でも繊細なスープにはこういうタイプの麺が相性はいいんだろうなぁ・・・

さてさて、食後のお楽しみデザートタイム！

本格杏仁豆腐とマンゴープリン

杏仁豆腐は近所のラーメン屋（大マンボウの自宅からという意味）で出すレベルの代物ではない！

非常にハイレベルな旨さでえある。

接客は申し分なく、「写真撮影させていただいてよいですか？」の問いに対して「もちろんです！ありがとうございます」という大繁盛店とは思えないリアクション！

これだけ繁盛している店だから「すみません・・・お断りしているのです」とか「インターネット上に掲載しないでいただけますか・・・」というリアクションも覚悟していたのに、「ありがとうございます」とは！

接客やチャーシューの旨さ、デザート、トータルで見た場合、やはり一流店と言えるだろう・・・。

次回こそはラーメン食べたい～！！

あ・・・・そういえば、1時間前に麺彩房でつけ麺食べたんだった・・・・＿|￣|○

「今日の一言」

　　　つけ麺の

　　　　デザート感覚

　　　　　神無備そば

・・・・・・・・杏仁豆腐はデザートのデザートかよ・・・_|￣|○