大手町 リトル小岩井
昨日に引き続き、今日も何かとバタバタと忙しい・・・。
大手町の某所で仕事を終えた後、次の予定もあることだし・・・・・
「どこか手軽に食べられるとろこ・・・・」と思い地下をきょろきょろしていたら、行列を発見！！
「リトル小岩井」というお店である！
そういえばインターネットで以前に読んだことがある！
安くてボリュームがあり、美味しい店らしい・・・。
・・・・・・時間が無いにもかかわらず行列の最後尾に並ぶ。
行列に並んでいると、ほどなくして、店員がオーダーを取りにやってきた。
（げっ・・・まだメニューも見てないよ・・・・）
そう思いつつも、皆はメニューも見ずに、スムーズに注文している・・・・
自分の番が来た・・・・前の人が「ナボリタン」とオーダーしているので、自分もそれを真似して、
「ナポリタン大盛り！！」・・・・_|￣|○
並んでいる間も次々と後に行列が伸びていく・・・・それほど回転は悪く無いようだ！
席に案内されて厨房を覗くと、4人もの調理人がひっきりなしにフライパンをふるっている！
うまそうな香りで店内が充満している！
最初に出されたコールスローを食べたならが、しばし待つと、ナポリタン大盛りがやってきた！
ぐわ・・・・写真ではわかりにくいが、太ーい麺が、やや深めの皿からあふれんばかりに盛られている・・・。
これで560円（510円＋大盛り代金50円）(*_*)安っ！
極太麺をいただくと、思いのほかきちんと腰のある美味しい麺である・・・・。とはいえ、パスタではなく、まごうことなく、「スパゲッティ」である（笑）
ベーコン・マッシュルームなどの定番の具に、市販のケチャップ程甘ったくるくない、オリジナル(?)のソースがきちんと良い味を出している！
♪ウマー♪
それにしても、値段の割に暴力的な量と雰囲気を持った一品だ・・・行列もうなずける。
こういう「暴力」なら大歓迎だ
後半さすがに苦しくなったが、Ｂ級グルメの代表格のような、満足の一品だった！
時間を見ると・・・・・げげっ！
やばい！時間が・・・・・(*o*;;
「今日の一言」
多忙さに
すぐ済まさねばと
思いつつ・・・・
行列最後に
何故並ぶ・・・・・・_|￣|○
平和島 暖々（二郎系）
今日は原宿→静岡→品川→平和島とバタバタと仕事が続いた・・・。最後が平和島なので「大勝＠平和島」と考えたが、水曜日が定休日・・・(;_;)
そうだ、ここには未食の暖々があった！と思い出し、初入店！
先客4名と夕方の中途半端な時間でもまずまずの混雑ぶり。
トッピングを見ると
・ヤサイ少し多め
・ヤサイ多め
と野菜のトッピングにも2種類ある・・・・丁度隣の客の注文の品が、デフォルトで出てきた。
「おお、デフォでも結構な野菜ではないか・・・。」
ということで、トッピングコールは「ヤサイ少し多め、ニンニク！」
レンゲがカウンターにあったので、スープを一口・・・。
ｳﾏｰ♪(^^)
二郎系で言えばかなりライトな部分に入る店だろう。
麺は・・・・おおっ！
太さ加減は中々・・・ただ、縮れすぎかなぁ。
個人的には結構好きな太さと固さの麺である。
固めで縮れた麺を、大量のもやしとともに”ワシワシ”と食べる(^^)
スープもレンゲですくいながら飲む・・・・・他の二郎では普通ありえないが、スープを飲みながら食べ進むことができた。
有名な『二郎はラーメンではなく、二郎という食べ物だ』という名言がありますが、ここは逆説的に
『暖々は二郎ではなくラーメンである』と言えるかも知れない。
ただ、「ヤサイも多い」「麺も太くて固い」「スープにアブラもある」のだが、やっぱり「二郎ではなく、ラーメンだなぁ・・・・」と思ってしまう。
もちろん嫌いじゃないし、うんまかった♪
麺が縮れている分、ドンブリの中には沢山入っているように見えて、意外と少ないかも・・・。
・・・・それとも今日は昼をろくに食べていないせいかな？
あ、最後の打合せが終わっていたので、ニンニクもたっぷり入れてまずまず満足の一杯♪
あちこち飛び回った疲れも吹っ飛びました！
「今日の一言」
ニンニクの
回復効果
実感し・・・・・
・・・・・麺少なく、野菜が多くて超ヘルシー♪
・・・違うだろ＞オレ・・・_|￣|○
渋谷 ＭＩＲＡＣ（三楽）
渋谷に行ったついでに未食だったMIRACへ
先日のどっちの料理ショーにもちょっと出ていたので、きっと混雑しているんだろうなぁ・・・
とある程度覚悟を決めていったら、なんと先客２組・・・・
中途半端な時間とは言え、チョット拍子抜けしてしまった・・・。
出てきたラーメンから様々な食材のかほりが立ちのぼり、いかにもおいしそう・・。
だが・・・・
ドンブリが小さくねーかぁ(^^;;
麺は割と好みに近い、細ちぢれ麺
上品な塩スープにからみ、とてもおいしい(^^)
スープは、様々な食材から抽出されたエキスが感じられる、美味しいものである
いかにもフレンチの技が生かされた斬新なスープ！
・・・美味しいし、決して薄っぺらな味ではないのだが・・・・正直言えば、何か物足りなさを感じてしまう。
店の雰囲気なのか、量の少なさなのか・・・・
あえていうなら「フレンチレストランに行き、前菜だけ食べた感覚」かな(^^;;
まぁ、カフェ＆レストランだから、ガッツリ食べるというシーンには向いていないチューニングなのでしょう。
逆に発想を変えて、ラーメン好きの女性とデートで使うなら「ゆっくり食べられ」「上品で」「美味しく」「その後の飲み物まで楽しめる」という、たくさんのメリットと可能性を持った店ですね。
あ、帰り際に伝票を見ると・・・・
味「Ｓ」と書かれている・・・・
塩味を頼みましたから「Ｓ」でいいけど・・・・
しょうゆは？やっぱりＳでは？？
英語でも塩：Solt しょうゆ：Ｓｏｙ sauce・・・・やっぱりＳぢゃん
気になってしまう・・・。
次回は味の確認ではなく、伝票の確認のために「しょうゆ」を頼んでみよう（＾＾）
さて、前菜気分で店を出た大マンボウを襲ったのは、すぐ近くにオープンした「神座（かむくら）」渋谷店の看板・・・。
おいでおいでをしているように見えてしまう
気を取り直し、目をつぶって店の前を通過！！
そんな自分をほめてあげたいよ（笑）
うん・・・ダイエットしているぞ！・・・・って違うなぁ_|￣|○
「今日の一言」
連食を
抑えただけで
減量気分_|￣|○
家二郎 ナシナシで！
ＧＷ中に何度も食べた家二郎
も最終編（笑）
上の油を取り除き、冷凍保存していた最後のスープにカエシをあわせてお手軽ラーメンに・・・・
「ラーメン小・麺少なめで・・・」と最初に心のオーダー・・
心の呪文は
「アブラ・ヤサイ・にんにく全ナシで！!」（笑）
・・・ようは普通の素ラーメンですね。
麺は市販の適当な中細麺
具はねぎとチャーシューのみ
おやつ代わりに頂きました。
当然二郎テイストもへったくれも何もありません（笑）
（やや甘めのカエシに名残を感じますが・・・）
今日からは三田も神保町も営業していることだし、しばらくは家二郎はしないだろうなぁ・・・
やっぱり「あの味」「あのボリューム」「あの価格」・・・・
どれをとっても偉大な二郎にあらためて感服！
家二郎は家二郎で楽しかったんだけどね♪
え？何がって？
食べてすぐゴロリと横になれるから・・・・
・・・・そんなことじゃいかん＞オレ・・_|￣|○
「今日の一言」
家二郎
店の偉大さ
思い知る
・・・・・感謝感謝
湯島 大喜 うめ塩もりそば
GW前半に一度この店の前を昼頃通ったが、３０人ほどの行列！
泣く泣く断念したが、どうしてもＧＷ中に食べたくて訪問！
友人と待ち合わせをしたのだが、私は大遅刻（；＿；）
途中でメールを入れ、先に並んでもらう・・・・。
おかげで、到着後すぐに入店・・・
「いやー大喜に並ばずに入れるとはラッキー♪」
という無神経な大マンボウの発言で、大ヒンシュクを買う（^^;;
・・・・おかげでその後大散財をさせられるのだが・・・_|￣|○
さてさて、うめ塩もりそばであるが、まずはきゅうりが入っているスープにびっくり!!
スープを一口すすると、アツアツのスープから様々な食材のかおりが、絶妙のハーモニーで舌から鼻に抜けていく・・・・
きゅうりも全く違和感無く、当たり前の具としてきちんと存在感がある！
麺は太麺ながら、やや幅広の麺・・・どちらかと言えば、四角張った麺が好みなのだが、スープにつけて食すと食感も小麦の香りもGood！
梅の酸味がアクセントとなり、全てが絶妙のハーモニーですね・・・
ここはほんとに何を食べてもバランス良く仕上げて食べさせてくれるよなぁ・・・
まさに名人芸って感じ
友人は塩つけ麺を食べていたが、そちらは細麺に繊細なお味のスープ。
こちらも、細麺とのバランスを考えた絶妙のバランスなんだよなぁ・・・。
さてさて、お楽しみの最後のスープ割をいただくと、思わず
「ほぅぅぅ(*´ー｀*)」
と幸せなため息がでてしまう
いやー幸せな一杯でした
ちなみに、夜は炭水化物を抜いて、きちんとスポーツクラブにも行ったけど・・・
いやそれだけなんですけど・・・・
「今日の一言」
食べ過ぎ後
焼け石に水の
気を使い・・・・
・・・・・自転車漕ぎ後出るカロリー消費が「卵１個分です」だって・・・_|￣|○
二郎風+大勝軒風 自作つけ麺
昨日の家二郎
連食でちと食傷気味(^^;;
スープが大量に残っているので、何か違う食べ物に応用を考えた・・・・
スープカレー・・・トン汁・・・・でもやっぱりラーメンorつけ麺だよなぁ・・。
・・・・ってことで、魚介風味をガツンと効かせた、「野菜チャーシューつけ麺」を自作することにした！
昨日のスープは非常に良い出来栄えだったので、それに負けない濃厚な魚介出汁を付け加えたい
ということで、前日のスープに「煮干」と「厚削り節」を加えて一晩寝かせる！
火を通さなくても十分に旨みが出ているようだが、沸騰させないようにしながら10分強コトコトと旨みを抽出する。
煮干の良い香りが食欲をそそるなぁ(^^;;
健康を考えて、野菜をたっぷり・・・・
もやしを一袋にキャベツザク切りを多目に、蒸し煮にして別皿に盛る。
麺は市販のもの
いただきまーす♪(^o^)
おおっ！なんじゃこの旨さは！
豚の濃厚な味に負けない煮干と節の香りがぷんぷん立ち上る！
昨日の背アブラもたっぷりとあったのだが、あえて脂を少な目のつけダレに仕上げた！
いやいや大満足の一杯でした(^o^)
詳しいレポはこちら
なんかＧＷは「何食べる？」「何作る？」とかそんなことばかり考えてすごしているなぁ・・・・
脳が活発に動くとカロリーが沢山消費されるっていうけど・・・・・
こんな私でもカロリーは消費されているのでしょうか････_|￣|○
「今日の一言」
食べること
考えてばかりで
過ぎてゆく・・・・_|￣|○
・・・・・・こんなＧＷでいいのかオレ？
ラーメン二郎 お家編 Part4
5/2の夜に神保町二郎を断念したことから、二郎禁断症状がピークに・・・・・
ということで、またやってしまいました。
家二郎です（笑）
詳しくはこちら をご覧下さい。
相変わらず、「お家でマターリと食べる」というテーマとはかけ離れ、キッチンでの立ち食いです・・・。
家二郎の良いところは量を調節できるところ・・・・って・・・
写真をご覧のとおりの量を完食してしまいました・・・・・_|￣|○
前回作 より気合を入れて作って見ました・・・・えらい時間がかかり、休日をほとんど丸々一日潰してしまいましたが、果たしてその価値はあったのだろうか・・・・_|￣|○
「今日の一言」
休日を
潰してお腹は
膨れてく・・・・
御茶ノ水 とくや
明日からＧＷで二郎が食べられないので、神保町二郎へ・・・
19：00過ぎでなんと30人強の行列(*o*;
21：00頃宅配便の配達をお願いしているので、間に合わない可能性が大・・・。
泣く泣く断念する・・・
近所で考えた末に、とくや＠お茶の水に初訪問！
恵比寿の名店「えにし」で修行したとのことで、期待を込めての訪問
醤油ラーメンを注文するつもりだったが、二郎にフラレたこともあり、歩いている最中に脳みそは「太いつけ麺をどかーんと食べる」というモードに入っていた。
キレイでおしゃれな店内にとても接客の気持ちよい女将さんが、いい雰囲気を出している。
「つけ麺醤油大盛!!」
出てきた麺はイメージと違い、平打ち中太麺。
もっと太いのが食べたい気持ちだったのだが・・・。
スープを一口味わって見ると、塩分はそれなりに強く、決して薄くは無いのだが、想像していたような「ガツン」というインパクトが無い。
お店と女将さんの持つイメージに近い「優しい味」というところだろうか・・・。
とはいえ、とても食べやすくするすると胃袋に収まる。
最後にスープ割をお願いすると・・・・・
「おおおっ！これだよこれ！」
えにしで以前に味わったような、煮干のエグミさえ旨みとして出ているスープの香り！
粗挽きコショーがピリッとアクセントを加えている。
気がつけばスープは完飲！トータルでは満足の一杯でした。
次回訪問時には絶対に醤油ラーメンを食べようっと！
それにしても二郎をあきらめざるをえなかったのは残念・・・。
ＧＷ中の禁断症状は得意技の「家二郎」 で補おうかな（＾＾；；
「今日の一言」
連休前
二郎補給は
皆同じ
・・・・・他の二郎各店も混んでいたんだろうなぁ（＾＾）
西新井 マルジ（二郎系ラーメン）
明日からしばらく東京を離れるなぁ・・・と考えたら急にどうしても「二郎系ラーメン」が食べたくなった。
神保町か三田本店の映像と味が頭の中を駆け巡ったのだが、既に時間は夜の9:00・・・
池袋という選択肢も会ったのだが、結局西新井のマルジへ足を運ぶことにする。
店では今日は店主が一人で切り盛りしている。
麺上げはもちろん、洗い物から新札の両替などにも対応し、大忙しの様子。
夜も遅いことだし、最近体重がありえないことになっていたので、（今日は麺を少なめにしよう！）と心の中で固く決意をしていた。
食券を出す際に「麺少なめで・・・」とお願いしたのだが、いつもなら質問されるはずの「豚か卵がサービスになりますがどちらにしますか？」と聞き返さず、「はい」とだけ店主が答える・・・。
あれ？
トッピングの時に聞かれるんだったかなぁ・・と混乱しつつも
嫌な予感がよぎる・・・・
待つこと数分・・・・
ゆであがった麺を店主が「6個のドンブリすべてに均等に」分けている・・・
・・・・・やっぱり_|￣|○
まあマルジを食べてる時点で、麺を多少少なくしても焼け石に水か・・・と自ら納得してみる。
トッピングは野菜にんにく生卵(^^)
おっ！今までは浅い醤油皿のようなもので提供されていたと思うが（記憶違い？）生卵の入れ物が深くなっている！
これはすき焼き風で楽しめるぞ♪
にんじんなど野菜がスープに入っているからか、やや甘めのスープは嫌いじゃない。
半分ほど食べたところで、すき焼き風に、とき卵につけて食べる！
ｳﾏ――♪ o(ﾟ∀ﾟo) (oﾟ∀ﾟo) (oﾟ∀ﾟ)o ｳﾏ――♪
以前は生卵は頼まない、もしくは頼んでも丼の中に入れていたのだが、神保町ですき焼き二郎を試して以来大はまりをしている(^^;;
途中で訪れる「第一次満腹感」もなんのその・・・"味変え"で、再び麺がするすると胃袋に収まっていく！
いやー満足の一杯でした！
「今日の一言」
「少なめ」を
忘れた店主に
感謝して・・・
・・・・・思いっきり完食してんじゃん_|￣|○・・・
神保町 ムアン・タイ・なべ（タイスキ・鍋）リニューアルオープン！
神保町の「ムアン・タイ・なべ」が４月２６日リニューアルオープン！
本日は招待日ということで、ご招待いただきました。
関係者だけの無料招待とはいえ、ビール飲み放題に豊富な料理で結構満足！
ここの売りはもちろん「タイスキ（タイ鍋）」
オリジナルのチリソースに、お好みでナンプラーを入れてタレにするのですが、これがまた特別美味しい！！
辛さが苦手な人はナンプラー（プリッキーヌという世界一辛い唐辛子入り）を控えめに・・・・
もちろん、鍋だけじゃなく、春雨サラダやパパイヤのサラダ、トムヤンクンにグリーンカレーなど、本場の味が楽しめます。
写真は「サラダ」と「春雨の炒め物」「シンハービール」にリニューアル後の新作の「グアバジュース」
都内あちこちのタイスキを食べて見ましたが、ここが一番私の好みにあうなぁ(^^)v
鍋の食材では、特に「魚や肉のボール（団子）」や「パクチーの肉巻き」、「ワンタン類」などは涙モノ・・・。
シンハービールで一杯やるもよし、アルコールの苦手な人はジャスミンティーやマンゴージュース・グアバジュース・パパイヤジュースなどのソフトドリンクで楽しむも良し・・・・・
そうそう！最後の〆の中華麺がとにかくサイコー！
この麺を食べる為に「スープを育てている」と言っても過言ではない（笑）
地方から東京に来た方を招待するのに結構困るのが「東京らしい食べ物を・・・」というリクエスト・・・。
ちゃんこ鍋やもんじゃ焼きという手もありますが、意外と受けるのがこういうエスニック料理・・・
デートにも使うもよし、大勢でわいわいやるもよし・・・色々と楽しめるお店です。
本日は無料ご招待にもかかわらずすっかりご馳走になってしまいました。
ありがとうございましたm(_ _)m
しばらくは混雑が予想されるので、ＧＷ明けに落ち着いたらまたゆっくり伺います。
あまり人に教えたくないお気に入りの名店の一つです。(^^)v
野菜たっぷり・カプサイシンたっぷりでダイエットにも絶対オススメ・・・のはず(^^;;
いつも食べ過ぎるのが難点なんだよなぁ・・・・_|￣|○
「今日の一言」
タイスキの
健康効果に
油断する
・・・・・最後の麺が美味しすぎ・・・・_|￣|○